Dents de Loup-

Merci d’éloigner le Petit Chaperon Rouge* lors de le préparation…

Pour la pâte il faudra :

-  4 œufs.

-  240 g. de sucre.

-  125 g. de beurre.

-  240 g. de farine.

-  1 pointe de couteau de levure chimique.

-  1 paquet de sucre vanillé.

Travaillez le beurre, le sucre et le sucre vanillé pour qu’ils fassent une jolie mousse.

Ajoutez un par les œufs jusqu’à obtenir le teint de Blanche Neige**.

Puis la farine tamisée avec la levure du meunier qui ne dort pas !

Beurrez et farinez une plaque à dents de loup (Tôle plissée comme une jupe).

Avec deux petites cuillères à café disposez des petits tas sur la tôle.

Veuillez à bien les espacer car la pâte s’étale beaucoup à la cuisson !

Cuire à four moyen 180° à 200°, poussez au passage la sorcière d’Hansel et Gretel*** aujourd’hui nous ne faisons pas de pain d’épice !

Pour une gazinière environ dix à 15 minutes.

Ils se dévorent froid si toutefois vous pouvez attendre, pour moi c’est toujours difficile,
le goût me fait penser à celui des madeleines ou d’énormes langues de chat !
PAS LES ANIMAUX !!!! Ouf Dancer et Popeye n’écoutaient pas…

*Le Petit Chaperon Rouge- Appartient à la tradition orale, retranscrit par Charles Perrault en France et par les Frères Grimm en Allemagne. 

** Blanche Neige des Frères Grimm.

*** Hansel et Gretel de Jacob Grimm.

Je vous conseille le livre de recettes
-Les petits gâteaux d’Alsace de Suzanne Roth-.

Il est très complet et recèle de bonnes et douces petites saveurs.

Exquise journée à vous tous qui Passez…

Evy

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