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19 Dec

Petits gâteaux de Noël

Publié par evy  - Catégories :  #Recettes de cuisine

petits gâteaux de Noël 7

 

 

 

Patiemment on travaille les pâtes sur la table enchaînant les recettes du succès d’une fête, trouvant le courage de cette longue tâche auprès des douces odeurs s’exhalant du fourneau chaud.

 

 

bredele 34

 

petits gâteaux de Noël 35

 

petits gâteaux de Noël 2

 

bredalas 3

 

 

Pendant que les mains s’affairent l’on se souvient avec plaisir des Noëls passés : de la joie des enfants devant ses friandises d’un autre temps ; de notre amusement des gourmands choisissant les plus grands ; de la malice du ventre affamé qui s’emploi à trouver ses trésors cachés ; sans oublier le jour de la transmission des fabuleux «  cahier de recettes », (héritage familial convoité depuis des années).

 

 

bredele 23

 

petits gâteaux de Noël 25

 

bredeles 24

 

bredalas 22

 

petits gâteaux de Noël 30

 

gâteaux de Noël 33

 

 

 

En Alsace on les aime nos « bredeles », (bredalas), ses petits gâteaux de Noël que l’on fait avec cœur et que l’on distribue avec bonheur….

 

 

petits gâteaux de Noël 1

 

bredele 36

 

 

Bienvenue dans ma région où la tradition a souvent « du bon » !

 

petits gâteaux de Noël 31

 

petits gâteaux de Noël 21

 

bredeles 20

 

bredeles 6

 

petits gâteaux de Noël 19

 

 

Pas moins de 200 ans pour cette poche à douille chinée cet été

bredeles 5

 

bredele 4

 

bredeles 16

 

petits gâteaux de Noël 12

 

bredele 9

 

bredeles 13

 

petits gâteaux de Noël 10

 

 

Recettes réalisées : dents de loup, sablés à la vanille (vanille breedler), losanges aux noisettes (haselnuss blattle), petits fours aux amandes (schwowebredle), petits fours au beurre (butterbredle), feuillets aux noisettes et chocolat, bruns de Bâle (brunsli), linzette (linzerbredle), croquets aux noisettes- noix et pistaches.

bredalas 8

 

bredele 18

 

bredele 14

 

bredalas 15

 

bredele 37

 

bredeles 17

 

gâteaux de Noël 27

 

gâteaux de Noël 28

 

petits gâteaux de Noël 29

 

Les bredalas se conservent plusieurs jours dans une boite en fer

gâteaux de Noël 26

 

gâteaux de Noël 32

 

calendrier de Noël 0

 

 

Mes livres :


« Bredele et gâteaux de Noël » de Thierry Kappler, édition du Bastberg

« Bredele de Noël, et spécialité d’Alsace »I.D. L’édition ***mon coup de cœur de cette année

« Petit Recueil de la gastronomie alsacienne » tome I, de Marguerite Doerflinger, édition Delta 2000

« Petit Recueil de la gastronomie alsacienne » tome II, de Jeanne Hertzog, édition Delta 2000

« Les petits gâteaux d’Alsace » (s’bredlebuech) de Suzanne Roth, édition du Rhin

 

calendrier de Noël 11

 

calendrier de l'Avent 38

 

calendrier de l'Avent 39

 

 

 

Délicieuse journée

 

 

valet de coeur

 

 

Commenter cet article

md 23/12/2011 15:57

waouhhhhhhhh, ta mise en scène est d 'enfer ***j'adore..
comme toujours le même plaisir a te lire sur tes articles*
bravo, je te souhaite un joyeux Noël*
que des bisous monique

evy 25/12/2011 17:45



Merci Monique, autant de temps pour installer que pour ranger –lol !


 


à de suite…



Anne 22/12/2011 22:27

Hummmmmmmm, je sens jusqu'ici les saveurs dégager leurs arômes.Merci Evy, et, de tout coeur, passe de très douces et joyeuses fêtes!!Merci pour tes très beaux articles!

evy 25/12/2011 17:29



Saveurs qui ont réchauffées bien des cœurs…


Merveilleux Noël à ta maisonnée !!!


 


Tendresse Anne



angelthim 22/12/2011 08:55

Superbes mise en scène ! bonnes fêtes de fin d'année, gros bisous

evy 25/12/2011 17:35



Merci Eliza, j’espère ta journée des plus heureuses et que Noël apporte beaucoup de bonheurs à ceux que tu aimes !


 


Tendresse



mrs magou 20/12/2011 11:06

merci pour ce post gourmand!

evy 25/12/2011 17:32



De rien Mrs Magou, j’espère que Noël est des plus heureux pour vous !


 


Douce journée



douceur blanche 19/12/2011 22:13

huummm je connais aussi les bredele les petits gateaux alsacien que de gourmandise pour nos papilles au moment de NoËL......BONNE SOIREE BIZZZZZZZZ

evy 25/12/2011 17:31



Il faut savoir oublier sa ligne de temps en temps, oups….


Encore Joyeux Noël à ta famille !


 


Belle journée



Chris 19/12/2011 19:36

Miammmm miammmmm miammmm!!!! J'en connais un qui doit être bien content!!! Bisous!!!

evy 25/12/2011 16:01



Heu il y en a, et eu, plus d’un ;-) !!!


 


Gros bisous mes chéries



amourdutemps 19/12/2011 18:25

un joli post gourmand!!!une belle tradition alsacienne ces petits biscuits!!oh moi je ne suis pas douée du tout,je vais me laisser tenter pour essayer une bûche de noêl!!!
je te souhaite de joyeuses fêtes!!
bisous
véro

evy 25/12/2011 15:47



Dans ma famille les fines pâtissières sont légions et c’est un vrai plaisir de réaliser des recettes que d’autres ont fait par le
passé.


J’espère que ton réveillon de Noël a été des plus heureux et que le Père Noël a comblé petits et grands !


 


Mille baisers Véro & Co



isaela 19/12/2011 17:56

Des gourmandises à partager avec ceux que l'on aime, savourer... et y revenir. Isabelle

evy 25/12/2011 17:34



Ces petites friandises indissociables de Noël savent se faire désirer toute l’année !


 


Joyeux Noël Isabelle



marie poupée 19/12/2011 16:34

Hummm !! Toutes tes spécialités me donnent vraiment envie!
Tu vis dans une superbe région où les traditions se respectent .
Je te souhaite un merveilleux Noël ma tendre Evy
Bisous
Marie

evy 25/12/2011 17:49



Certaines transmissions sont plus agréables que d’autres mais au moment de Noël se sont les plus belles qui se partage !


 


à de suite Marie…



madame Ségurine 19/12/2011 13:40

la gourmande que je suis arrive !!! hummmmmmmmmmmm et pas besoin de boite en fer quoi que les yeux peuvent être plus grands que le ventre hihihi , en tout cas , tout tes préparatifs sont un
enchantement à l'oeil
je te souhaite un très beau Noël rempli d'amour et de bonheur et de gourmandises ainsi qu'à tous les tiens
gros bisous Evy

evy 25/12/2011 17:41



D’une gourmande à une autre tu es pardonné ;-) !!!


 


à de suite Nicole…



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Morceaux choisis, tranches de vie ; Petites chines, Shabby et Cie ; Mélange de passions, mais aussi de créations ; je vous propose un moment d’évasion, entre Présent et Passé, pour un instant d’irréalité…